Hola Jandrenc:

Tienes razón, en principio la ganancia del LM380 está fijada interiormente y no es igual de manipulable que en el LM386 que sí incluye pines destinados a modificar la ganancia.

No he probado pero es posible que se pueda modificar la ganancia del LM380 añadiendo exteriormente una R de entrada y otra R de realimentación (como ocurre con otros operacionales) y jugar variando sus valores (?).
Otra posibilidad sería colocarle un pequeño preamplificador a la entrada del LM380 (con un simple transistor o un operacional) ... esto permitiría saturar al LM380 y obtener de esta forma la distorsión.

De todas formas yo soy partidario de que los amplis suenen lo más limpios posible y, luego, la distorsión o cualquier efecto deseado aplicarlo de forma independiente con pedales o similares.

Un saludo y que disfrutes con el montaje ;-)

Eso, si haces experimentos se agradecerá que nos cuentes tus conclusiones.

Suerte ;-)